Laurent Mariotte revisite les classiques de la cuisine française avec des recettes très faciles à réaliser. Découverte.
Laurent Mariotte, le célèbre chroniqueur et animateur culinaire, sort en ce mois d’octobre un nouveau livre de cuisine, « La cuisine française pour tous », sur les grands classiques de la cuisine française, expliqués simplement.
Laurent Mariotte : « Cela fait des années que j’en rêvais »
« Cela fait des années que j’en rêvais », a déclaré l’animateur sur son compte Instagram au sujet de son nouveau livre sorti le 6 octobre.
Oeufs mayonnaise, poireaux vinaigrettes, pot-au-feu, gratin de macaronis, tomates farcies, soufflé au fromage, mousse au chocolat, riz au lait, charlotte aux fraises…
Laurent Mariotte explique étape par étape comment réussir ces plats à la maison.
Laurent Mariotte livre ses meilleurs astuces
Il donne également quelques astuces comme la façon de découper un poulet rôti, la meilleure méthode de monter une sauce aïoli, la manière de créer la mousse au chocolat avec des blancs en neige, et non avec de la crème fouettée.
Laurent Mariotte raconte également « les petites histoires qui ont fait entrer ces grands classiques dans la grande histoire de notre cuisine ».
