Le sélectionneur de l’Équipe de France cultive des habitudes bien ancrées, tant sur le plan professionnel que personnel. Entre ses adresses culinaires favorites et sa philosophie nutritionnelle pour les Bleus, l’homme qui dirige l’équipe nationale depuis plus d’une décennie livre quelques clés de son quotidien.
Turin, une ville au cœur de ses souvenirs
À la tête de l’équipe nationale depuis le 15 août 2012, Didier Deschamps entretient un lien particulier avec l’Italie. La ville de Turin occupe une place spéciale dans son parcours.
« Je considère Turin comme un peu ma deuxième maison puisque j’ai passé pratiquement la moitié de ma carrière », confie-t-il. Cette affection se reflète notamment dans ses choix gastronomiques lorsqu’il foule le sol transalpin.
Le restaurant Da Angelino, une adresse mythique
Le technicien français est un habitué du restaurant Da Angelino, établissement turinois réputé pour accueillir de nombreuses célébrités du football. Zinedine Zidane figure également parmi les clients réguliers de ce lieu emblématique.
Le propriétaire de l’enseigne évoque avec fierté ces relations privilégiées : « Ici je suis ami avec mes amis Trezeguet, Deschamps et Zidane. » Il se souvient particulièrement de l’appréciation du sélectionneur pour le vin du Piémont, spécialité locale.
Une adresse française tournée vers le local
Sur la Côte d’Azur, Deschamps fréquente également le restaurant De la graine à l’assiette à Antibes. Cet établissement privilégie une approche authentique de la gastronomie.
L’accent y est mis sur des légumes de saison et une cuisine locale et de proximité, philosophie qui résonne avec les préoccupations nutritionnelles du sélectionneur.
La règle des trois pour les Bleus
L’approche nutritionnelle de l’Équipe de France repose sur un principe simple mais rigoureux : la règle des trois. Cette méthode structure l’alimentation des joueurs de manière optimale.
Concrètement, elle impose trois repas par jour comprenant chacun trois groupes d’aliments essentiels : les glucides, les protéines et les fruits et légumes. Cette organisation garantit un équilibre nutritionnel constant.
Des produits frais pour la performance
La qualité des aliments constitue une priorité absolue. Les produits frais de qualité sont privilégiés, y compris ceux provenant du Brésil lorsque nécessaire.
Cette exigence vise à maximiser l’énergie et préserver la santé des internationaux français. Le rendez-vous du 4 juin 2026 à Turin, où la France affrontera la Belgique en demi-finale de Ligue des Nations, se prépare aussi dans les assiettes.
